家常炸鱼块的做法大全 家常炸鱼块最简单做法
家常炸鱼块的做法大全 家常炸鱼块最简单做法
家常炸鱼块的做法大全 家常炸鱼块最简单做法

相关推荐:

家常炸鱼块的做法大全 家常炸鱼块最简单做法

家常炸鱼块的做法大全 家常炸鱼块最简单做法 发布时间:2023-12-10 14:31:35 来源:创意聚集

炸鱼块的做法

很多人喜欢吃鱼,并且热衷于各种鱼肉的制作,因为鱼肉营养高且味道鲜美,无论做成什么菜肴都是很吸引人的,炸鱼块就是一种诱人的.美食,它的色泽金黄味道好。那炸鱼块如何做?

做法一

用料

家常炸鱼块的做法大全 家常炸鱼块最简单做法


主料:

草鱼1条

辅料:

花生油

500毫升

食盐

1茶匙

1头

1小块

料酒

1茶匙

生抽

3茶匙

鱼露

1茶匙

五香粉

1/2茶匙

鸡蛋

1个

面粉

适量

1

把鱼清理干净,去掉头尾,斩大块,准备好姜、蒜

2

用料理杯把大蒜磨成蓉,姜切丝

3

把姜丝和蒜蓉加入鱼块中

4

加入盐、料酒、鱼露和生抽

5

把鱼块抓匀,盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜,中途要翻动一下

6

鱼腌好后准备适量面粉,加入少许盐

7

面粉中再加入适量五香粉搅匀

8

把鸡蛋打散,取鱼块先在表面裹上蛋液

9

再粘上一层面粉

10

油烧至八成热时下鱼块中火炸至表面金黄即可

家常炸鱼块的做法大全 家常炸鱼块最简单做法


做法二

配料:

鳙鱼一条(3-4斤重)、青椒一个、红辣椒一个、葱一根、老姜一块、大蒜籽2-3瓣、料酒适量、十三香适量、盐适量、淀粉适量、老抽适量 。

烹饪步骤:

1.将鱼洗净。

2.将鱼切成大块,加入料酒、葱段、姜片、十三香和盐拌匀腌制1-2小时。

3.准备好葱姜蒜和辣椒,洗净后分别切好备用 。

4.将鱼块粘上薄薄的干淀粉 。

5.将锅洗净烧干倒入适量的油烧热,油温烧至六成热时,将鱼块下入油锅中炸至金黄后捞出 。

6.炸好的鱼块

7.锅中留少许油,将葱姜蒜倒入锅中翻炒,炒香 。

8.倒入炸好的鱼块翻炒一下 。

9.加入适量的清水,调入少许老抽、盐和十三香,大火烧开后转中小火慢煮10分钟左右 。

10.煮至汤汁收干加入青红椒块,大火翻炒至辣椒熟即可出锅。

11.装盘 。

鱼谱小贴士:

1.鱼块要先用料酒、葱段、姜片、盐和十三香腌制,使其入味。

2.鱼块要薄薄地粘一层干淀粉,然后下油锅炸。

3.这道菜下饭,但不辣,如果喜欢吃辣的话,可以加一些小米椒或者干辣椒 。

炸鱼块的家常做法大全

炸鱼块的家常做法如下:用料:青鱼1个、青红椒2个、蚝油、辣椒面、孜然面、料酒、胡椒粉少许。

步骤:

1、青鱼洗净切段,青红椒切片;

2、青鱼段加蚝油、生抽、辣椒面,孜然面、料酒、胡椒粉腌制一个小时;

3、油锅烧热青鱼段炸制九分熟后捞出,油锅留底油,放入青红椒片,加炸好的青鱼段,再加椒盐,翻两锅即可。

要是想要面浆炸得很脆,可以用2次油炸法。第一次将面浆炸至上色时捞起。放凉后再进油锅继续炸至完全上色及面浆酥脆时捞起。

炸鱼块怎么烧好吃家常做法

草鱼 一条

面粉 三勺

淀粉 一勺

家常炸鱼块的做法大全 家常炸鱼块最简单做法


葱姜 适量

洋葱 半拉

胡椒粉盐 适量

料酒 适量

蛋清 一个

油 半锅

- 步骤 -

1.大草鱼一条,关于解剖切块过程就不说了,有点血腥

2.鱼块用葱姜洋葱胡椒粉盐生抽料酒腌制好,(没有姜没有料酒一大失误啊只有白酒代替了),三勺面粉一勺淀粉一个蛋清一勺花生油适量水调成糊倒入鱼块中(葱姜洋葱挑出不要),拌匀

3.炒锅倒半锅油烧热,用筷子夹鱼块放入小火炸金黄捞出

4.第一遍炸好了

5.油加热到冒烟,放入炸过的鱼块回锅

6.大火炸透捞出,可以直接拿着吃,也可以红烧来吃

怎样炸鱼块家常做法

炸鱼块的做法:

第一种做法

用料:

鱼块200g、面粉80g

做法:

1、首先将新鲜的鱼去头洗净切块,加料酒、五香粉、盐腌制10分钟。

2、然后将鸡蛋和面粉放在一起加盐搅拌成糊状。

3、把腌好的鱼块放到面糊里均匀的挂上一层面糊。

4、锅中放油,把挂好面糊的鱼块下到七成热油锅中,

5、炸成两面金黄金黄即可。

第二种做法

用料:

鱼块一斤,米粉,姜,葱,蒜,盐,酱油,料酒,鸡精,八角,桂皮

做法:

1.鱼去头洗净切块。

2.用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉。

3.下到七成热油锅中炸成两面金黄,最好炸到鱼骨酥松更好吃。

炸鱼块的做法是什么

介绍干炸鱼块:

具体步骤:

1、把鲤鱼切成5公分左右的鱼块,鱼头切两半

2、用一些酱油(最好是珍极的香菇酱油)、料酒、五香粉、葱段、姜片、调好

3、把鱼块在调料里拌匀腌制3分钟,同时起油锅,用小盘子弄一些干淀粉放入备用

4、待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀,抖去浮面,下油锅炸制三分钟左右出锅装盘,想好看可以撒上点香菜叶。

5、开吃,斯文的用筷子,猴急的可以用手,,呵呵

此菜特点:外焦里嫩,鲜香可口,尤其是鱼头,越吃越有味道。

炸鱼块的做法

炸鱼块的做法如下:

主料:草鱼1条。

辅料:花生油500毫升、食盐1茶匙、蒜1头、姜1小块、料酒1茶匙、生抽3茶匙、鱼露1茶匙、五香粉1/2茶匙、鸡蛋1个、面粉适量。

1、把鱼清理干净,去掉头尾,斩大块,准备好姜、蒜。

2、用料理杯把大蒜磨成蓉,姜切丝。

3、把姜丝和蒜蓉加入鱼块中。

4、加入盐、料酒、鱼露和生抽。

5、把鱼块抓匀,盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜,中途要翻动一下。

6、鱼腌好后准备适量面粉,加入少许盐。

7、面粉中再加入适量五香粉搅匀。

8、把鸡蛋打散,取鱼块先在表面裹上蛋液。

9、再粘上一层面粉。

10、油烧至八成热时下鱼块中火炸至表面金黄即可。

11、出锅装盘,炸鱼块即可制作完成。

信息网络传播视听节目许可证号:1808245;互联网新闻信息服务许可证号:43120190011;

湘公网安备43090302000113号; 湘ICP备06015914号; CopyRight 2006-2020 Inc.All Right Reserved YYRTV.COM;

免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。 如有信息侵犯了您的权益,本站将立即删除。 客服QQ:362692221; 邮箱:362692221@qq.com。