宁武县美食

宁武县美食 发布时间:2024-01-18 08:26:42 来源:创新思想

宁武县美食有抿豆面、一窝丝、宁武油炸糕、莜面窝窝、包菜馍馍、莜麦饺饺等。

1、抿豆面:山西特色粗粮“抿豆面”,形状看着像小蝌蚪,深受当地人喜爱。

2、一窝丝:特色小吃,“一窝丝”以酥、脆、香为贵,具有色淡黄,味甘甜,质酥脆的特色,鲜食时甜绵可口,干食时酥脆清香。

3、宁武油炸糕:宁武县油炸糕表皮酥脆,里面精软,香甜却毫不腻口,是宁武本地的风味食品,亦是逢年过节待客的好茶饭。

4、莜面窝窝:莜面推窝窝,也叫莜面栲栳栳,这是莜面的一种传统吃法,这种饭是宁武人民的主要家常面食。

5、包菜馍馍:又叫做山药馍馍、黄菜馍馍,是宁武民间的一种风味食品。主要原料是莜面、山药、酸菜、猪油、大葱、花椒、盐粉、味精。外焦里嫩,美味可口。

6、莜麦饺饺:传统美食,此饺子包馅不同,风味也各异,但莜面固有的醇香不变。吃莜麦饺饺时最好用传统制好的酸菜汤、再加少许油炝葱花,皮香馅鲜,软嫩味美。

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